zuckermais stellt eine interessante kulinarische bereicherung am frischmarkt dar und erfreut sich als typisches convenience-produkt auch steigender beliebtheit in der gemüseverarbeitung. gegenüber feldmais weist zuckermais einen deutlich höheren zucker- und geringeren stärkegehalt auf. diese qualitäts-eigenschaften sind für das fruchtige und süße geschmackserlebnis der extrasüßen sorten und gourmet-qualität verantwortlich.
zuckermais sortenRatgeber
| hybrid sh2-typen | reife (ca. tage) | kolben- länge | korn- größe | korn- reihen | resistenzen |
|---|---|---|---|---|---|
| sweet nugget | sehr früh (69) | ca. 20-22 cm | groß | 12-14 | früheste sorte, kompakte pflanze, große kolben |
| take off | früh (72) | ca. 20-22 cm | mittel | 16-18 | sehr süß und zart, kräftige pflanze, gute kolbendeckung |
| khan | mittel (76) | ca. 22-23 cm | mittel | 16-18 | HR: ps, mdmv IR: et |
| honey sweet | mittel (78) | ca. 21-22 cm | mittel | 16-18 | IR: et stark gegen sw |
| emperial sweet | mittel (79) | ca. 21-23 cm | mittel | 16-18 | HR: ps IR: et |
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