zuckermais

Zuckermais

zuckermais stellt eine interessante kulinarische bereicherung am frischmarkt dar und erfreut sich als typisches convenience-produkt auch steigender beliebtheit in der gemüseverarbeitung. gegenüber feldmais weist zuckermais einen deutlich höheren zucker- und geringeren stärkegehalt auf. diese qualitäts-eigenschaften sind für das fruchtige und süße geschmackserlebnis der extrasüßen sorten und gourmet-qualität verantwortlich.

zuckermais sortenRatgeber

hybridsortereifever-
wendung
wuchs-
höhe
(ca. cm)
kolben-
länge
(ca. cm)
korn-
größe
korn-
reihen
kolben-
deckung
süßeresis-
tenzen
takeoff °früh (72)FM18020-22mittel16-18******(*)stark gegen et
tasty sweetmittelfrüh
(73)
FM/Ind.17021-23groß14-18****IR: et
honey sweetmittel
(77)
FM/Ind.18021-22mittelfein16-18******(*)IR: et
stark gegen
sw
khanmittel
(78)
FM/Ind.21022-23mittel16-18******(*)HR: ps, mdmv
IR: et
emperial sweetmittel
(79)
industrie20021-23mittel16-18******(*)HR: ps
IR: et
mirza °mittel
(79)
FM/Ind.19522-24mittel16-18******(*)HR: ps
IR: et
alliance °spät
(80)
frischmarkt21020-22mittel16-18******IR: et
quartetspät
(82)
frischmarkt20019-21fein16-20****HR: ps,
mdmv
*schwachdurchschnitt
****sehr gutsehr süß
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