zuckermais stellt eine interessante kulinarische bereicherung am frischmarkt dar und erfreut sich als typisches convenience-produkt auch steigender beliebtheit in der gemüseverarbeitung. gegenüber feldmais weist zuckermais einen deutlich höheren zucker- und geringeren stärkegehalt auf. diese qualitäts-eigenschaften sind für das fruchtige und süße geschmackserlebnis der extrasüßen sorten und gourmet-qualität verantwortlich.
zuckermais sortenRatgeber
| hybrid sh2-typen | reife (ca. tage) | verwendung | kolben- länge | korn- reihen | resistenzen | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| sweet nugget | sehr früh (69) | fm | ca. 20-22 cm | 12-14 | - | |
| take off | früh (72) | fm | ca. 20-22 cm | 16-18 | - | |
| column |  | früh (74) | fm/ind | ca. 19-22 cm | 16-18 | IR: et, mdmv |
| khan | | mittelfrüh (76) | fm/ind | ca. 22-23 cm | 16-18 | HR: ps, mdmv IR: et |
| fragman | | mittel (77) | fm | ca. 21-22 cm | 16-18 | HR: mdmv |
| macaron | | mittel (79) | ind/fm | ca. 21-23 cm | 16-18 | HR: ps IR: et |
• sw – bakterienwelke
(erwinia stewartii)
• ps – maisrost (puccinia sorghi)
• et – turcicum blattflecken
(exserohilum turcicum)
• mdmv – maisverzwergungsvirus
(potyviridae virus family)
• hr – hohe resistenz
• ir – intermediäre resistenz
die beschreibungen und empfehlungen können durch äußere einflüsse abweichen und sind daher ausschließlich unverbindlich - bitte beachten sie diesbezüglich unsere allgemeinen informationen
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